美媒:研究表明植物蛋白比动物蛋白更利于健康

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fg游乐电子官方网站 美国媒体:研究表明植物蛋白比动物蛋白更健康

参考新闻网8月18日报道称,美国媒体称肉类不是健康的蛋白质来源。从植物中获取必需蛋白质要好得多。一般来说,专注于植物的饮食往往更健康。

根据美国《大众科学》月度网站8月7日的一份报告,最近的一项研究发现,与食用动物性食物的人相比,吃更多水果和蔬菜的人有死于心血管疾病的风险。它降低了31%,整体死亡风险降低了约20%。该研究没有专门针对蛋白质,但是消费另一种重要动物食品乳制品的参与者群体几乎具有相同的疾病风险,因此最终的结论是用其他蛋白质替代肉类。

此外,还有一些更有说服力的理由说明为什么豆类等植物蛋白来源是一种更健康的培根替代品。这并不意味着人们不能也不应该沉迷于奶酪或烤奶酪汉堡。但这表明人们应该谨慎地享受它们。

据报道,这项研究表明,就长期健康而言,动物肉,特别是红肉,吃得不到吃。当然,人们不必爱上豆腐(豆腐不是最好的植物蛋白),但只需要尽可能多地食用植物蛋白,并少吃动物蛋白。

以下是更深层次的原因:

植物蛋白含有更多的营养和纤维。加利福尼亚州的注册营养师Andreas Jankolly说,在获得相同数量的维生素方面,植物蛋白比肉蛋白更健康。这是因为从植物中获取蛋白质可以让人们同时消耗更少的卡路里。它们还含有动物蛋白缺乏的东西:纤维。纤维有助于消化,促进肠道菌群的健康,并与降低心血管风险密切相关。

吃植物蛋白的人往往有更健康的习惯。即使考虑到其他因素,如社会经济阶层,体重和运动习惯,吃更多植物的人往往寿命更长,更健康。他们的心血管疾病较少,癌症病例较少。食用植物蛋白的人可能会更频繁地看医生,因此可以获得更好的预防性护理。他们经常生活在较安静,污染较少的地方。

此外,虽然动物肉有很多营养成分,但问题是如果人们用相同的多种植物蛋白(如坚果,种子和豆类)取代所有动物蛋白,情况就不会更糟。这些食物也含有丰富的营养成分。

07: 47

源:参考消息

美国媒体:研究表明植物蛋白比动物蛋白更健康

参考新闻网8月18日报道称,美国媒体称肉类不是健康的蛋白质来源。从植物中获取必需蛋白质要好得多。一般来说,专注于植物的饮食往往更健康。

根据美国《大众科学》月度网站8月7日的一份报告,最近的一项研究发现,与食用动物性食物的人相比,吃更多水果和蔬菜的人有死于心血管疾病的风险。它降低了31%,整体死亡风险降低了约20%。该研究没有专门针对蛋白质,但是消费另一种重要动物食品乳制品的参与者群体几乎具有相同的疾病风险,因此最终的结论是用其他蛋白质替代肉类。

此外,还有一些更有说服力的理由说明为什么豆类等植物蛋白来源是一种更健康的培根替代品。这并不意味着人们不能也不应该沉迷于奶酪或烤奶酪汉堡。但这表明人们应该谨慎地享受它们。

据报道,这项研究表明,就长期健康而言,动物肉,特别是红肉,吃得不到吃。当然,人们不必爱上豆腐(豆腐不是最好的植物蛋白),但只需要尽可能多地食用植物蛋白,并少吃动物蛋白。

以下是更深层次的原因:

植物蛋白含有更多的营养和纤维。加利福尼亚州的注册营养师Andreas Jankolly说,在获得相同数量的维生素方面,植物蛋白比肉蛋白更健康。这是因为从植物中获取蛋白质可以让人们同时消耗更少的卡路里。它们还含有动物蛋白缺乏的东西:纤维。纤维有助于消化,促进肠道菌群的健康,并与降低心血管风险密切相关。

吃植物蛋白的人往往有更健康的习惯。即使考虑到其他因素,如社会经济阶层,体重和运动习惯,吃更多植物的人往往寿命更长,更健康。他们的心血管疾病较少,癌症病例较少。食用植物蛋白的人可能会更频繁地看医生,因此可以获得更好的预防性护理。他们经常生活在较安静,污染较少的地方。

此外,虽然动物肉有很多营养成分,但问题是如果人们用相同的多种植物蛋白(如坚果,种子和豆类)取代所有动物蛋白,情况就不会更糟。这些食物也含有丰富的营养成分。

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蛋白

植物

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植物蛋白

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